Sup Kentang Berkeju | JIM MASAK

Bahan-bahan
- 4 biji kentang dikupas dan dipotong dadu
- ½ sudu teh garam
- Beberapa kepingan beef bacon dihiris kecil
- 4 sudu besar mentega
- ½ bijang bawang Holland dipotong dadu
- 1 ulas bawang putih dicincang
- ¼ cawan tepung serbaguna
- 2 ½ cawan susu rendah lemak
- 2 ½ cawan stok ayam
- 1 cawan parutan keju cheddar
- ¾ cawan krim masam (sour cream)
- 1 sudu teh garam atau secukup rasa
- ¼ sudu teh lada hitam atau secukup rasa
- Hirisan daun bawang sebagai hiasan.
Cara-caranya:
1. Masukkan kentang yang telah dipotong dadu kedalam sebuah periuk berisi air secukupnya. Perasakan dengan ½ sudu teh garam dan masak 8 hingga 10 minit atau sehingga kentang cukup masak (boleh ditembusi pisau). Tapis.
2.Kemudian masak hirisan kepingan beef bacon sehingga garing dan pindahkan ke dalam pinggan. (simpan 1 sudu besar lebihan minyak)
3.Masukkan 4 sudu besar mentega dan hirisan bawang dan masak hingga lembut. Masukkan bawang putih dan masak hingga wangi.
4.Masukkan tepung dan kacau dengan cepat. Kemudian perlahan-lahan masukkan susu dan stok ayam. Terus kacau hingga mendidih sebentar.
5.Masukkan kentang dan perasakan dengan 1 sudu teh garam dan ¼ sudu teh lada hitam.
6.Masukkan ¾ cawan krim masam, 1 cawan parutan keju, separuh daripada beef bacon (selebihnya untuk hiasan). Didihkan. Kemudian masukkan dalam mangkus dan hias dengan topping kegemaran anda!
Leave a comment